最後更新於 2023 年 7 月 11 日
過去，我們買保健食品（健康食品），大多只能看看成分含量和廣告宣傳的說法，選擇的空間很模糊，也不清楚隱藏了什麼成分在裡面，比如為了口感，添加了很多精緻糖。食藥署為了國人健康與權益，制定了「健康食品應加標示事項」，讓我們來看看新規定如何能更保障我們的健康，以及讓我們多了哪些選擇？
保健（健康）食品的合法功效種類
一般所稱的「保健食品」其實是廣泛用詞，我們通常認為跟健康有關的補充品，都叫做「保健食品」，其中包括了
- 機能性食品：具有特殊生理機能的傳統一般食用形態食品，如優酪乳、綠茶及燕麥片等。
- 膳食補充食：如綜合維生素、綠藻錠等。
- 特殊營養食品：因應特殊生理狀況需求之食品，如嬰兒配方食品、特殊疾病營養品等。
- 健康食品：經過科學證據或製造商實驗證實有保健功效，並取得衛福部健康食品認證的食品，如益生菌、魚油等。
上述四項中，只有「健康食品」才有可合法宣稱的保健功效。讓我們來認識一下，有哪些保健功效能促進我們的健康。
- 胃腸功能改善：如益生菌
- 調節血脂功能：如魚油
- 免疫調節功能：如靈芝
- 骨質保健功能：如含高劑量鈣的食品
- 調節血糖功能：如機能燕麥片
- 護肝功能評估：如蜆精
- 抗疲勞功能：如雞精
- 延緩衰老功能：如蜂王漿
- 牙齒保健功能：如木糖醇口香糖
- 不易形成體脂肪功能：如健康の油切分解茶
- 促進鐵吸收功能：如四物飲
- 輔助調節血壓功能：如牛樟芝菌絲體
- 輔助調整過敏體質功能：如益生菌、靈芝
目前只有這13種保健功效是證實有效的，符合這些功效的產品會在包裝上印有「小綠人標章」，了解這些能證實有效的保健功效，我們就不會被誇大不實的宣傳欺騙囉！
新標示規定讓健康食品真正的健康
許多健康食品為了滿足消費者的口感需求，增添了不少精緻糖，在我們滿心喜悅地吃下覺得會讓健康更上一層樓的保健食品時，卻不知道可能吃進了更多不健康的精緻糖，增加了肥胖、引發代謝症候群、心血管疾病等等的風險。
因此，食藥署新增了一項包裝標示規定，如果健康食品的每日建議攝取量中所含的精緻糖達17公克以上，就必須明確標示含精緻糖○○公克，並加上警語「請注意熱量攝取」。
這一項標示不僅讓我們能夠在購買時根據含糖量來選擇產品，更能夠讓製造商在產品研發時更注重減少精緻糖的含量來爭取消費者的青睞，畢竟，會買保健食品（健康食品）的消費者都是為了更健康，太多的精緻糖可能會讓人卻步。
另兩項新的包裝規定與「食物、藥物、食品的交互作用」有關，避免我們吃健康食品未蒙其利先受其害。
- 魚油：應標示「嬰幼兒、孕婦、糖尿病患者或正在服用抗凝血劑之凝血功能不全者，食用前請先徵詢醫師意見。」
- 紅麴：應標示「本品與降血脂藥（statin及fibrate類藥物）、葡萄柚合併使用，恐會造成肝、腎損傷、橫紋肌溶解症。」
健康食品的保健功效是如何證明的？
過往可能只有做過人體實驗的健康食品會非常引以為傲地在產品包裝上標註，未來，不是經由人體實驗證明保健功效的健康食品，也必須標註是如何證明的。那麼，哪幾種證明方式才能得到食藥署的核可而獲得小綠人標章呢？
- 功效由學理得知，非由實驗確認：這是指根據過去的科學研究文獻，已經證實過某個成分的確有某種保健功效。
- 經動物實驗結果，有助於某特定保健功效：這是製造商自行請實驗室做的功效性試驗，以動物為實驗對象，看看某成分是否能產生特定功效。
- 經人體食用研究結果，有助於某特定保健功效：這也是製造商自行請實驗室做的功效性試驗，以人為實驗對象，看看食用後是否能產生特定功效。
以上三種方式，我們可以根據自己的偏好、信任度、接受度及經濟能力來決定要選擇哪款健康食品產品。
結語
新的健康食品標示規定，讓我們對於所要購買的產品能有更多的了解，也更保障產品的品質，最後，仍要提醒大家「保健食品、健康食品都不能取代正規治療，必須搭配健康的飲食、良好的生活模式和正規治療」。
資料來源：
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