包裝食品營養宣稱應遵行事項修正規定

最後更新於 2024 年 3 月 28 日

包裝食品營養宣稱是指【以任何說明、隱喻、暗示方式表達該產品具有或不具有特定之熱量或營養素】，繼104年後，於113年再度修正【包裝食品營養宣稱應遵行事項】之內容，此次的修正是將條文重新排列，以更便於閱讀，其修正的部分說明如下：

本文章節

壹、主要差異點
貳、包裝食品營養宣稱應遵行事項修正規定
參、附件表單
肆、問答集

壹、主要差異點

1.原可補充攝取之營養素所列為膳食纖維、維生素Ａ、維生素B1、維生素B2、維生素Ｃ、維生素E、鈣、鐵，現新增加了蛋白質、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素K、菸鹼素、葉酸、泛酸、生物素、膽素、碘、鎂、鋅、氟、硒等。

2.增加說明，以食品之單位重量、容量、數量或每份來表達所含熱量或營養素之含量。

3.需適量攝取之營養素中所述之「無」、「不含」、「零」、「低」、「少」、「薄」、「微」、「略含」等表示文字，原規定不得以其他形容詞表示，現改為【等同意義詞句者】，業者有更大的空間，但也必須要注意符合相關規定。

4.可補充攝取之營養素中所述之「高」、「多」、「強化」、「富含」等表示文字，原規定不得以其他形容詞表示，現改為【等同意義詞句者】。

5.刪除原可補充攝取之營養素中所述之「來源」、「供給」、「含」或「含有」字句，現放寬對於可補充攝取之營養素之描述，並不對含量進行限制，業者可自行宣稱產品含也之可補充攝取之營養素。

6.新增，可補充攝取之營養素中蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、菸鹼素、葉酸、泛酸、生物素、鈣、鐵、碘、鎂、鋅等欲宣稱涉生理功能者須符合之含量規定。

7.涉及可補充攝取之營養素，為「較…高」、「較…多」或「…倍」或等同意義詞句標示者，除了必須標明被比較之同類參考食品之品名，及其增加之量或增加之比例數外，必須達到或超過規定量之二分之一。

貳、包裝食品營養宣稱應遵行事項修正規定

一、本應遵行事項依食品安全衛生管理法第二十二條第三項規定訂定之。

二、本應遵行事項適用於包裝食品標示之營養宣稱；「特殊營養食品」之營養宣稱，除另有規定外，適用本應遵行事項規定。

三、本應遵行事項用詞，定義如下：

(一)營養宣稱：以任何說明、隱喻、暗示方式表達該產品具有或不具有特定之熱量或營養素。

(二)需適量攝取之營養素：攝取過量，將對國民健康有不利影響之熱量、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、鈉、糖、乳糖。

(三)可補充攝取之營養素：攝取不足，將影響國民之健康，可經由額外提供方式予以補充之蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素
B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、菸鹼素、葉酸、泛酸、生物素、膽素、鈣、鐵、碘、鎂、鋅、氟、硒。

四、營養宣稱應依下列規定辦理：

(一)記載食品所含熱量或營養素含量之數值者，以該食品之單位重量、容量、數量或每份量，表達所含熱量或營養素之含量。

(二)需適量攝取之營養素：

1.固體（半固體）食品，其標示表一第一欄所列營養素為「無」、「不含」、「零」或等同意義詞句者，該食品每一百公克所含該營養素量，不得超過表一第二欄所示之量。

2.液體食品，其標示表一第一欄所列營養素為「無」、「不含」、「零」或等同意義詞句者，該食品每一百毫升所含該營養素量，不得超過表一第三欄所示之量。

3.固體（半固體）食品，其標示表二第一欄所列營養素為「低」、「少」、「薄」、「微」、「略含」或等同意義詞句者，該食品每一百公克所含該營養素量，不得超過表二第二欄所示之量。

4.液體食品，其標示表二第一欄所列營養素為「低」、「少」、「薄」、「微」、「略含」或等同意義詞句者，該食品每一百毫升所含該營養素量，不得超過表二第三欄所示之量。

5.食品宣稱「低鈉」者，除鈉含量不得超過表二第二欄或第三欄所示之量外，於營養標示中標示「鉀」含量。

(三)可補充攝取之營養素：

1.固體（半固體）食品，其標示表三第一欄所列營養素為「高」、「多」、「強化」、「富含」或等同意義詞句者，該食品每一百公克所含該營養素量，達到或超過表三第二欄所示之量；屬表五所列者，每三十公克（實重）所含該營養素達到或超過表三第二欄所示之量；屬表六所列者，每一公克（乾貨）所含該營養素（膳食纖維除外）達到或超過表三第二欄所示之量。

2.液體食品，其標示表三第一欄所列營養素為「高」、「多」、「強化」、「富含」或等同意義詞句者，該食品每一百毫升所含該營養素量，達到或超過表三第三欄所示之量，或其每一百大卡所含該營養素量，達到或超過表三第四欄所示之量。

3.形態屬膠囊狀、錠狀食品，其標示表三第一欄所列營養素為「高」、「多」、「強化」、「富含」或等同意義詞句者，該食品每日最低攝取量中所含之該營養素，達到或超過表三第二欄所示之量。

(四)表四第一欄之營養素，其營養宣稱涉生理功能者，除依「食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則」之規定外，其含量應遵循下列事項：

1.固體（半固體）食品，其每一百公克所含該營養素量，達到或超過表四第二欄所示之量；屬表五所列者，每三十公克（實重）所含該營養素達到或超過表四第二欄所示之量；屬表六所列者，每一公克（乾貨）所含該營養素（蛋白質、膳食纖維除外）達到或超過表四第二欄所示之量。

2.液體食品，其每一百毫升所含該營養素量，達到或超過表四第三欄所示之量，或其每一百大卡所含該營養素量，達到或超過表四第四欄所示之量。

3.形態屬膠囊狀、錠狀者，其每日最低攝取量所含該營養素，達到或超過表四第二欄所示之量。

(五)涉營養素含量比較者：

1.就表二第一欄所列營養素，為「較…低」、「較…少」或「減…」(不包含減鈉鹽)或等同意義詞句標示者，該固體（半固體）或液體食品所含該營養素量與同類參考食品所含該營養素量之差距，分別達到或超過表二第二欄或第三欄所示之量，且標明被比較之同類參考食品之品名，及其減低之量或減低之比例數。

2.就表三第一欄所列營養素，為「較…高」、「較…多」或「…倍」或等同意義詞句標示者，該固體（半固體）或液體食品所含該營養素量與同類參考食品所含該營養素量之差距，分別達到或超過表三第二欄、第三欄或第四欄所示之二分之一量，且標明被比較之同類參考食品之品名，及其增加之量或增加之比例數。

(六)表七所列之食品，不得作「高、多、強化、富含、較…高、較…多」或等同意義詞句之營養宣稱，以及營養素生理功能例句
等之宣稱。

五、需再經復水或稀釋才可供食用之食品（例如：奶粉、果汁粉、咖啡…等），得以一百公克固體或以依產品標示建議量調製後之一百毫升液體之營養素含量，作為需適量攝取或可補充攝取營養素之營養宣稱衡量基準，且其營養標示方式應與營養宣稱之衡量基準一致。

屬沖泡且不直接食用內容物之食品（例如：茶包…等），應依其所列沖泡方式之一百毫升沖泡液之營養素含量，作為需適量攝取
或可補充攝取營養素之營養宣稱衡量基準，且其營養標示方式應與營養宣稱之衡量基準一致。

六、一食品為二項以上營養宣稱者，例如「本產品為低脂、高纖維」、「本產品為高鈣、高纖維、零膽固醇」，其宣稱之營養素，應以同型態【固體(半固體)或液體】作為衡量基準；其選擇以液體作為衡量基準者，以一百毫升為原則；如以一百大卡為衡量基準者，應於包裝上註明。

七、非屬「需適量攝取」或「可補充攝取」之營養素，不得標示第四點第二款或第三款之營養宣稱詞句，亦不得標示第五款涉營養素含量比較之詞句。

參、附件表單

表一需適量攝取之營養素：為「無」、「不含」、「零」或等同意義詞句者

第一欄	第二欄	第三欄
營養素	固體（半固體） 100 公克	液體 100 毫升
熱量	4 大卡	4 大卡
脂肪	0.5 公克	0.5 公克
飽和脂肪	0.1 公克	0.1 公克
反式脂肪	0.3 公克（且飽和脂肪及反式脂肪合計須在1.5 公克以下，飽和脂肪及反式脂肪之合計熱量須在該食品總熱量之10%以下）	0.3 公克（且飽和脂肪及反式脂肪合計須在0.75 公克以下，飽和脂肪及反式脂肪之合計熱量須在該食品總熱量之10%以下）
膽固醇	5毫克（且飽和脂肪須在1.5 公克以下，飽和脂肪之熱量須在該食品總熱量之10%以下）	5毫克（且飽和脂肪須在0.75 公克以下，飽和脂肪之熱量須在該食品總熱量之10%以下）
鈉	5 毫克	5 毫克
糖	0.5 公克	0.5 公克
乳糖	0.5 公克	0.5 公克

註 1：糖係指單醣與雙醣之總和。
註 2：符合本表規定者，得於營養標示中將膽固醇、乳糖含量標示為「０」。其他營養素含量，須同時符合「包裝食品營養標示應遵行事項」附表二之條件者，始得以「０」標示。

表二需適量攝取之營養素：為「低」、「少」、「薄」、「微」、「略含」或等同意義詞句

第一欄	第二欄	第三欄
營養素	固體（半固體） 100 公克	液體 100 毫升
熱量	40 大卡	20 大卡
脂肪	3 公克	1.5 公克
飽和脂肪	1.5 公克（且飽和脂肪之熱量須在該食品總熱量之10% 以下）	0.75 公克（且飽和脂肪之熱量須在該食品總熱量之10% 以下）
膽固醇	20 毫克（且飽和脂肪須在1.5 公克以下，飽和脂肪之熱量須在該食品總熱量之10%以下）	10 毫克（且飽和脂肪須在0.75 公克以下，飽和脂肪之熱量須在該食品總熱量之10%以下）
鈉	120 毫克	120 毫克
糖	5 公克	2.5 公克
乳糖( 僅限乳製品可宣稱)	2 公克	2 公克

註1：糖係指單醣與雙醣之總和。
註2：乳製品係指乳品類及乳品加工食品。

表三可補充攝取之營養素：為「高」、「多」、「強化」、「富含」或等同意義詞句者

(1)無特殊族群訴求適用

第一欄	第二欄	第三欄	第四欄
營養素	固體（半固體） 100 公克	液體 100 毫升	液體 100 大卡
蛋白質	12 公克	6 公克	6 公克
膳食纖維	6 公克	3 公克	3 公克
維生素A	210 微克RE⁽¹⁾	105 微克RE⁽¹⁾	70 微克RE⁽¹⁾
維生素B₁	0.42 毫克	0.21 毫克	0.14 毫克
維生素B₂	0.48 毫克	0.24 毫克	0.16 毫克
維生素B₆	0.48 毫克	0.24 毫克	0.16 毫克
維生素B₁₂	0.72 微克	0.36 微克	0.24 微克
維生素C	30 毫克	15 毫克	10 毫克
維生素D	3 微克	1.5 微克	1 微克
維生素E	3.9 毫克α-TE⁽²⁾	1.95 毫克α-TE⁽²⁾	1.3 毫克α-TE⁽²⁾
維生素K	36 微克	18 微克	12 微克
菸鹼素	5.4 毫克NE⁽³⁾	2.7 毫克NE⁽³⁾	1.8 毫克NE⁽³⁾
葉酸	120 微克	60 微克	40 微克
泛酸	1.5 毫克	0.75 毫克	0.5 毫克
生物素	9 微克	4.5 微克	3 微克
膽素	150 毫克	75 毫克	50 毫克
鈣	360 毫克	180 毫克	120 毫克
鐵	4.5 毫克	2.25 毫克	1.5 毫克
碘	42 微克	21 微克	14 微克
鎂	117 毫克	58.5 毫克	39 毫克
鋅	4.5 毫克	2.25 毫克	1.5 毫克
氟	0.9 毫克	0.45 毫克	0.3 毫克
硒	16.5 微克	8.25 微克	5.5 微克

(2)一至三歲

第一欄	第二欄	第三欄	第四欄
營養素	固體（半固體） 100 公克	液體 100 毫升	液體 100 大卡
蛋白質	4 公克	2 公克	2 公克
膳食纖維	6 公克	3 公克	3 公克
維生素A	120微克RE⁽¹⁾	60 微克RE⁽¹⁾	40 微克RE⁽¹⁾
維生素B₁	0.18 毫克	0.09 毫克	0.06 毫克
維生素B₂	0.21 毫克	0.11 毫克	0.07 毫克
維生素B₆	0.15 毫克	0.08 毫克	0.05 毫克
維生素B₁₂	0.27 微克	0.14 微克	0.09 微克
維生素C	12 毫克	6 毫克	4 毫克
維生素D	1.5 微克	0.75 微克	0.5 微克
維生素E	1.5 毫克α-TE⁽²⁾	0.75 毫克α-TE⁽²⁾	0.5 毫克α-TE⁽²⁾
維生素K	9 微克	4.5 微克	3 微克
菸鹼素	2.7 毫克NE⁽³⁾	1.35 毫克NE⁽³⁾	0.9 毫克NE⁽³⁾
葉酸	51 微克	25.5 微克	17 微克
泛酸	0.6 毫克	0.3 毫克	0.2 毫克
生物素	2.7 微克	1.35 微克	0.9 微克
膽素	54 毫克	27 毫克	18 毫克
鈣	150 毫克	75 毫克	50 毫克
鐵	3 毫克	1.5 毫克	1 毫克
碘	19.5 微克	9.75 微克	6.5 微克
鎂	24 毫克	12 毫克	8 毫克
鋅	1.5 毫克	0.75 毫克	0.5 毫克
氟	0.21 毫克	0.11 毫克	0.07 毫克
硒	6 微克	3 微克	2 微克

(3)孕乳婦

第一欄	第二欄	第三欄	第四欄
營養素	固體（半固體） 100 公克	液體 100 毫升	液體 100 大卡
蛋白質	13 公克	6.5 公克	6.5 公克
膳食纖維	6 公克	3 公克	3 公克
維生素A	180 微克RE⁽¹⁾	90 微克RE⁽¹⁾	60 微克RE⁽¹⁾
維生素B₁	0.33 毫克	0.17 毫克	0.11 毫克
維生素B₂	0.36 毫克	0.18 毫克	0.12 毫克
維生素B₆	0.57 毫克	0.29 毫克	0.19 毫克
維生素B₁₂	0.78 微克	0.39 微克	0.26 微克
維生素C	33 毫克	16.5 毫克	11 毫克
維生素D	3 微克	1.5 微克	1 微克
維生素E	4.2 毫克α-TE⁽²⁾	2.1 毫克α-TE⁽²⁾	1.4 毫克α-TE⁽²⁾
維生素K	27 微克	13.5 微克	9 微克
菸鹼素	4.8 毫克NE⁽³⁾	2.4 毫克NE⁽³⁾	1.6 毫克NE⁽³⁾
葉酸	180 微克	90 微克	60 微克
泛酸	1.8 毫克	0.9 毫克	0.6 毫克
生物素	9 微克	4.5 微克	3 微克
膽素	123 毫克	61.5 毫克	41 毫克
鈣	300 毫克	150 毫克	100 毫克
鐵	13.5 毫克	6.75 毫克	4.5 毫克
碘	60 微克	30 微克	20 微克
鎂	106.5 毫克	53.25 毫克	35.5 毫克
鋅	4.5 毫克	2.25 毫克	1.5 毫克
氟	0.9 毫克	0.45 毫克	0.3 毫克
硒	18 微克	9 微克	6 微克

註1：RE(Retinol Equivalent)即視網醇當量。
1 μg RE = 1 μg 視網醇(Retinol) = 6 μg β-胡蘿蔔素(β-Carotene)
註2：α-TE(α-Tocopherol Equivalent)即生育醇當量。
1 mg α-TE = 1 mg α-Tocopherol
註3：NE(Niacin Equivalent)即菸鹼素當量。
菸鹼素包括菸鹼酸、菸鹼醯胺及菸鹼醯胺先質之色胺酸(tryptophan)，以菸鹼素當量表示之。
1 mg NE = 60 mg tryptophan

表四 營養宣稱涉生理功能者

(1)無特殊族群訴求適用

第一欄	第二欄	第三欄	第四欄
營養素	固體（半固體） 100 公克	液體 100 毫升	液體 100 大卡
蛋白質	6 公克	3 公克	3 公克
膳食纖維	3 公克	1.5 公克	1.5 公克
維生素A	105 微克RE⁽¹⁾	52.5 微克RE⁽¹⁾	35 微克RE⁽¹⁾
維生素B₁	0.21 毫克	0.11 毫克	0.07 毫克
維生素B₂	0.24 毫克	0.12 毫克	0.08 毫克
維生素B₆	0.24 毫克	0.12 毫克	0.08 毫克
維生素B₁₂	0.36 微克	0.18 微克	0.12 微克
維生素C	15 毫克	7.5 毫克	5 毫克
維生素D	1.5 微克	0.75 微克	0.5 微克
維生素E	1.95 毫克α-TE⁽²⁾	0.98 毫克α-TE⁽²⁾	0.65 毫克α-TE⁽²⁾
維生素K	18 微克	9 微克	6 微克
菸鹼素	2.7 毫克NE⁽³⁾	1.35 毫克NE⁽³⁾	0.9 毫克NE⁽³⁾
葉酸	60 微克	30 微克	20 微克
泛酸	0.75 毫克	0.38 毫克	0.25 毫克
生物素	4.5 微克	2.25 微克	1.5 微克
鈣	180 毫克	90 毫克	60 毫克
鐵	2.25 毫克	1.13 毫克	0.75 毫克
碘	21 微克	10.5 微克	7 微克
鎂	58.5 毫克	29.25 毫克	19.5 毫克
鋅	2.25 毫克	1.13 毫克	0.75 毫克

(2)一至三歲

第一欄	第二欄	第三欄	第四欄
營養素	固體（半固體） 100 公克	液體 100 毫升	液體 100 大卡
蛋白質	2 公克	1 公克	1 公克
膳食纖維	3 公克	1.5 公克	1.5 公克
維生素A	60 微克RE⁽¹⁾	30 微克RE⁽¹⁾	20 微克RE⁽¹⁾
維生素B₁	0.09 毫克	0.05 毫克	0.03 毫克
維生素B₂	0.11 毫克	0.05 毫克	0.04 毫克
維生素B₆	0.08 毫克	0.04 毫克	0.03 毫克
維生素B₁₂	0.14 微克	0.07 微克	0.05 微克
維生素C	6 毫克	3 毫克	2 毫克
維生素D	0.75 微克	0.38 微克	0.25 微克
維生素E	0.75 毫克α-TE⁽²⁾	0.38 毫克α-TE⁽²⁾	0.25 毫克α-TE⁽²⁾
維生素K	4.5 微克	2.25 微克	1.5 微克
菸鹼素	1.35 毫克NE⁽³⁾	0.68 毫克NE⁽³⁾	0.45 毫克NE⁽³⁾
葉酸	25.5 微克	12.75 微克	8.5 微克
泛酸	0.3 毫克	0.15 毫克	0.1 毫克
生物素	1.35 微克	0.68 微克	0.45 微克
鈣	75毫克	37.5 毫克	25 毫克
鐵	1.5 毫克	0.75 毫克	0.5 毫克
碘	9.75 微克	4.88 微克	3.25 微克
鎂	12 毫克	6 毫克	4 毫克
鋅	0.75 毫克	0.38 毫克	0.25 毫克

(3)孕乳婦

第一欄	第二欄	第三欄	第四欄
營養素	固體（半固體） 100 公克	液體 100 毫升	液體 100 大卡
蛋白質	6.5 公克	3.25 公克	3.25 公克
膳食纖維	3 公克	1.5 公克	1.5 公克
維生素A	90 微克RE⁽¹⁾	45 微克RE⁽¹⁾	30 微克RE⁽¹⁾
維生素B₁	0.17 毫克	0.08 毫克	0.06 毫克
維生素B₂	0.18 毫克	0.09 毫克	0.06 毫克
維生素B₆	0.29 毫克	0.14 毫克	0.1 毫克
維生素B₁₂	0.39 微克	0.2 微克	0.13 微克
維生素C	16.5 毫克	8.25 毫克	5.5 毫克
維生素D	1.5 微克	0.75 微克	0.5 微克
維生素E	2.1 毫克α-TE⁽²⁾	1.05 毫克α-TE⁽²⁾	0.7 毫克α-TE⁽²⁾
維生素K	13.5 微克	6.75 微克	4.5 微克
菸鹼素	2.4 毫克NE⁽³⁾	1.2 毫克NE⁽³⁾	0.8 毫克NE⁽³⁾
葉酸	90 微克	45 微克	30 微克
泛酸	0.9 毫克	0.45 毫克	0.3 毫克
生物素	4.5 微克	2.25 微克	1.5 微克
鈣	150 毫克	75 毫克	50 毫克
鐵	6.75 毫克	3.38 毫克	2.25 毫克
碘	30 微克	15 微克	10 微克
鎂	53.25 毫克	26.63 毫克	17.75 毫克
鋅	2.25 毫克	1.13 毫克	0.75 毫克

註1：RE(Retinol Equivalent)即視網醇當量。
1 μg RE = 1 μg 視網醇(Retinol) = 6 μg β-胡蘿蔔素(β-Carotene)
註2：α-TE(α-Tocopherol Equivalent)即生育醇當量。1 mg α-TE = 1 mg α-Tocopherol
註3：NE(Niacin Equivalent)即菸鹼素當量。
菸鹼素包括菸鹼酸、菸鹼醯胺及菸鹼醯胺先質之色胺酸(tryptophan)，以菸鹼素當量表示之。
1 mg NE = 60 mg tryptophan

表五表中所列，每三十公克（實重）所含該營養素達到或超過表三第二欄所示之量者，可表示「高」、「多」、「強化」、「富含」或等同意義詞句

-起司、起司粉、乳油（Cream）、奶精
-肉鬆、肉醬、肉燥、肉酥、肉脯、肉絨、醃燻肉品
-魚鬆、魚醬、醃漬水產類、海苔醬
-豆腐乳、素肉鬆、素肉醬、拌飯料
-果醬、花生醬、芝麻醬、花生粉
–西式烘焙食品（包括餅乾類，不包括蛋糕類、麵包類、披薩）
-中式糕餅（包括餅乾類）

表六表中所列，每一公克（乾貨）所含該營養素（膳食纖維除外）達到或超過表三第二欄所示之量者，可表示「高」、「多」、「強化」、「富含」或等同意義詞句

-蝦皮、蝦米、海菜、髮菜、柴魚、海帶芽、海苔片、紫菜、洋菜、
海蜇皮

表七表中所列，不得作「高、多、強化、富含、較…高、較…多」或等同意義詞句之營養宣稱，以及營養素生理功能例句等之宣稱

-零食類食品
米果、膨發及擠壓類蜜餞及脫水蔬果類種子類
核果類豆類製品
水產休閒食品
-碳酸飲料(不包含符合表一之無糖宣稱者)
-額外使用營養添加劑之糖果類食品(不包含符合表一之無糖宣稱且未使用甜味劑者)
硬糖軟糖類
冬瓜糖、木瓜糖、蜜甘薯巧克力
口齒芳香糖、口香糖、泡泡糖其他糖果
-調味料類乾粉類
味增、豆豉
調味油類
調味醬（用量較大）沾醬（用量較小）蘑菇醬、黑胡椒醬義大利麵醬
糖類（固體、液體）
鮮味劑
蒜頭酥、紅蔥頭八角粒、粉狀香料桂花醬
其他調味料

註：碳酸飲料係指添加二氧化碳之飲料。

肆、問答集

104 年 3 月 3 日公告
110 年 6 月 30 日修正
113 年 2 月 19 日修正

一、總則

Q1.1：為何要修訂「包裝食品營養宣稱應遵行事項」？

A1.1：為使法規更加清楚易懂，參考國際規範與實務情形，使業者更能落實，並保障消費者選購食品時知的權益。

Q1.2：本公告查詢處？

Q1.2：
(1)全國法規資料庫 http://law.moj.gov.tw/
(2)衛生福利部食品藥物管理署(http://www.fda.gov.tw/)>公告資訊>本署公告
(3)食品標示諮詢服務平台 http://www.foodlabel.org.tw

二、適用範圍

Q2.1：如果我的產品品名為「乳酸菌糖果」或「乳酸菌球飲料」，是否屬於營養宣稱的範圍？

A2.1：乳酸菌非屬營養素，故該產品品名不涉及營養宣稱的範圍。惟應確認產品確實含有乳酸菌成分，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。

Q2.2：若僅於產品內容物敘述原料成分有「維生素 A」、「維生素 B2」，而未於外包裝內容物欄位以外之其他處標示「含維生素 A」、「含維生素 B2」，是否屬於營養宣稱？

A2.2：否。於內容物欄位內對產品原料成分之敘述，並不屬於營養宣稱。例如：內容物：麥芽糊精、玉米油、卵磷脂、碳酸鈣、維生素 A、棕櫚酸、維生素 B₂、維生素 D₃，均屬於食品原料成分之敘述。惟倘於內容物欄位外之其他包裝處，另有敘述如「產品添加維生素 A」、「使用維生素 B₂」等，表達該產品具有該項特定營養素，則應明確於營養標示欄位中，標明「維生素 A」及「維生素B₂」之含量。

Q2.3：如果我的產品有宣稱「高維生素 C」，營養標示之項目應包括哪些？

A2.3：應包括「包裝食品營養標示應遵行事項」公告內之營養標示項目（熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、鈉）以及出現於營養宣稱中之營養素（維生素 C）含量。

Q2.4：請問有營養宣稱之復水食品是否須註明沖泡方式？該怎麼標示？

A2.4：若食品以復水後或沖泡後進行營養宣稱，則須將其沖泡方式於包裝上註明或標示於食用說明(如復水水量、溫度、時間)，以提供消費者之參考依據。

Q2.5：直接供應飲食場所供應之食品及散裝食品，是否也需要符合「包裝食品營養宣稱應遵行事項」？

A2.5：不需要。倘直接供應飲食場所供應之食品及散裝食品欲自願標示、宣稱營養資訊提供消費者參考，其內容須符合食品安全衛生管理法第 28 條規定，食品之標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。

Q2.6：「特殊營養食品」是否要符合「包裝食品營養宣稱應遵行事項」？

A2.6：特殊營養食品因具有特殊性，除適用「包裝食品營養宣稱應遵行事項」外，需同時符合特殊營養食品另訂相關規定。

三、實施日期

Q3.1：修訂之「包裝食品營養宣稱應遵行事項」何時正式實施？

A3.1：本應遵行事項除第四點第一款、第四款、第五點及第六點規定，預定自 115 年 1 月 1 日實施(以產製日期為準)，其餘規定自 113 年 2月 19 日正式公告起開始實施。另，公告日前已取得特殊營養食品許可證之產品，於 115 年 1 月 1 日起製造者，應依本公告規定辦理。

Q3.2：如果發現產品的營養宣稱不符合規定，請問包裝之營養宣稱是否可以用黏貼方式修正？黏貼位置有無限制？

A3.2：可以，須將不符合規定之營養宣稱覆蓋，其貼紙應具備不易再撕開、不易換貼或不易脫落之特性，且不得遮蓋到其他依食品安全衛生管理法第 22 條所必須標示之項目。

四、定義

Q4.1：可否舉例說明何謂「營養宣稱」？

A4.1：例如，標示「含有維生素 A、高鈣、低鈉、無糖、高纖維」或等同意義詞句以表達該食品具有或不具有特定之營養素含量。

Q4.2：除了需適量攝取的 8 項營養素及可補充攝取的 23 項營養素，其餘的營養素可作「無」、「低」、「高」等詞句之營養宣稱嗎？

A4.2：不可以。僅熱量、脂肪、飽和脂肪、膽固醇、鈉、糖、乳糖及反式脂肪等 8 項需適量攝取營養素，得作「無、不含、零、低、少、薄、微、略含」或等同意義詞句之營養宣稱；僅蛋白質、膳食纖維、維生素 A、維生素 B₁、維生素 B₂、維生素 B₆、維生素 B₁₂、維生素 C、維生素 D、維生素 E、維生素 K、菸鹼素、葉酸、泛酸、生物素、膽素、鈣、鐵、碘、鎂、鋅、氟、硒等 23 項之可補充攝取營養素，得作「高、多、強化、富含」或等同意義詞句之營養宣稱。

五、營養宣稱

Q5.1：產品包裝上未做任何「高、多、強化、富含」營養宣稱，但在食品包裝上寫出或突顯(ex：字體加大、加粗、變色)膳食纖維這 4 個字是否有違反食品標示相關法規？

A5.1：如於成分欄位外其他處僅標示「膳食纖維」之營養素字樣或圖樣呈現，仍屬於以隱喻或暗示方式，表達該食品具有特定之營養素(如膳食纖維)，須依「包裝食品營養標示應遵行事項」於營養標示欄位內標示膳食纖維含量。

Q5.2：若於產品包裝上宣稱「含有 18 種必需胺基酸」，是否可僅標示 18 種胺基酸加總之總量於營養標示欄位中？或須將 18 種胺基酸之名稱及含量，分別標示於營養標示欄位中？

A5.2：如於成分欄位外其他處標示宣稱「18 種胺基酸」或等同意義描述、圖樣，表達該食品具有 18 種胺基酸之營養性質，應依「包裝食品營養標示應遵行事項」，於營養標示欄位內明確標示 18 種胺基酸之個別含量，不得僅以胺基酸總量標示之。

Q5.3：我的產品如果命名為「維生素 C 飲料」，是否需要在營養標示欄位內標示維生素 C 含量？

A5.3：該產品如欲命名為「維生素C 飲料」，以隱喻或暗示方式，表達該食品具有特定的營養素，須依「包裝食品營養標示應遵行事項」於營養標示欄位內標示維生素 C 含量。

Q5.4：請問產品外包裝標示非「可補充攝取」之營養素含量，例如每份精胺酸 1 公克、每顆葉黃素 15 毫克等，是否有違反食品標示相關法規？

A5.4：
(1)依據「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，記載食品所含營養素含量之數值者，以該食品之單位重量、容量、數量或每份量，表達所含營養素之含量。
(2)一般包裝食品倘於外包裝標示，例如每份精胺酸 1 公克、每顆葉黃素 15 毫克等，同時符合「包裝食品營養標示應遵行事項」規定，於營養標示欄位內標示該等營養素含量，且未作「可補充攝取」或「需適量攝取」之營養宣稱，尚屬適法。

Q5.5：一般包裝食品於包裝上是否可宣稱「250 mg 鈣/每包 (5 公克)」？另，是否可使用百分比的方式呈現，例如 10%蛋白質，不用再標示食品之單位重量、容量、數量或每份量？

A5.5：依據「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，記載食品所含營養素含量之數值者，應明確以該食品之單位重量、容量、數量或每份量，標示，例如每 100 公克蛋白質○公克、每份蛋白質○公克、每 1 包含鈣○毫克等，亦可更清楚標示，例如每 1 包(○公克)含鈣○毫克、每份(50 公克)蛋白質○公克等，供消費者選購之參考。

Q5.6：如果欲引進國外進口的包裝飲用水(非礦泉水)，在外包裝文字標示「含有礦物質成分」，請問是否需依法進行營養標示或得免標示？

A5.6：
(1)銷售於國內之輸入及國產食品，均應依食品安全衛生管理法第 22 條之規定，以中文作完整標示，並遵守該法之相關規範。惟依據「得免營養標示之包裝食品規定」，未有營養宣稱之包裝飲用水、礦泉水、冰塊；或未有營養宣稱之包裝食品，其熱量及營養素含量皆符合「包裝食品營養標示應遵行事項」得以「０」標示之條件者，得免標示營養標示。
(2)產品外包裝標示「含有礦物質成分」，以隱喻或暗示方式表達該食品具有特定的營養素，其營養標示應依「包裝食品營養標示應遵行事項」辦理，於營養標示欄位內明確標示含有哪些礦物質及其含量。
(3)若產品外包裝標示符合 CNS 相關規範，而依該標準以條列式或表格式標示礦物質成分、含量，並未涉及前揭營養宣稱應遵行事項。

Q5.7：我的產品品名是否可命名為「金盞花萃取物(含葉黃素)」或是「魚油(含 EPA、DHA)」？

A5.7：如欲以原料及其所含營養素成分緊連標示方式作為品名，如「金盞花萃取物(含葉黃素)」、「金盞花萃取物(葉黃素)」或是「魚油(含EPA、DHA)」、「魚油(EPA、DHA)」，以隱喻或暗示方式，表達該食品具有特定之營養素，須依「包裝食品營養標示應遵行事項」將該等營養素含量標示於營養標示欄位內，且原料及其所含營養素成分亦須緊連標示於內容物欄位中。

Q5.8：產品品名為「xx 纖維食品」，須於營養標示中標示膳食纖維含量嗎？

A5.8：產品品名（xx 纖維食品）以隱喻或暗示方式，表達該食品具有特定的營養性質，須於營養標示欄位內標示膳食纖維之含量。

Q5.9：有關宣稱或可標示為「０」之營養素含量值規定，是否包括等於含量值？是否有誤差允許範圍可言？

A5.9：宣稱或可標示為「０」之營養素含量值規定，包含等於所定之含量值，例如，產品每份及每 100 公克脂肪含量為 0.5 公克，符合脂肪標示為「０」之條件，可於產品包裝上標示「不含脂肪」。但宣稱或可標示為「０」之營養素含量值，並無誤差允許範圍。

Q5.10：如果產品為冰淇淋，想要宣稱低脂，是要依據液體的宣稱標準，還是固體的宣稱標準呢？

A5.10：
(1)依據「包裝食品營養標示應遵行事項」，固體(半固體)應以公克表示，液體應以毫升表示。另，依據「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，產品如欲宣稱「低脂」，應符合每 100 公克固體（半固體）食品之脂肪含量不超過 3 公克，或每 100 毫升液體食品之脂肪含量不超過 1.5 公克。
(2)冰淇淋產品，其販售予消費者之產品形態為固體，如欲進行營養宣稱，則應以每 100 公克固體食品作為宣稱之衡量基準。

Q5.11：乾麵條產品是否可標示或宣稱「低醣麵條」？

A5.11：
(1)依「包裝食品營養標示應遵行事項」，碳水化合物定義為醣類，係指總碳水化合物。
(2)依據「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，非屬「需適量攝取」之營養素，不得標示「無、不含、零、低、少、薄、微略含」或等同意義詞句之營養宣稱，以及營養素含量比較之詞句。「碳水化合物(醣類)」非屬「需適量攝取」之營養素，故產品標示不得宣稱「低醣」、「減醣」。
(3)另，倘產品外包裝欲宣稱「低糖」，其糖含量應符合前揭應遵行事項規定，固體食品每 100 公克糖含量不得超過 5 公克。

Q5.12：請問產品為捕撈之魚類包裝食品，是否能宣稱或在成分上提及富含DHA 呢？

A5.12：依據「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，得宣稱「高、多、強化、富含」或等同意義詞句之營養素，有蛋白質、膳食纖維、維生素 A、維生素B₁、維生素B₂、維生素B₆、維生素 B₁₂、維生素C、維生素D、維生素 E、維生素 K、菸鹼素、葉酸、泛酸、生物素、膽素、鈣、鐵、碘、鎂、鋅、氟、硒等 23 項。「DHA」非屬前揭營養素範疇，故產品包裝不得宣稱「富含 DHA」之字樣。

Q5.13：是否可以在產品包裝上進行「高蛋白」之宣稱？

A5.13：
(1)一般食品於外包裝標示「高蛋白質」或等同意義詞句之營養宣稱，其蛋白質含量應符合「包裝食品營養宣稱應遵行事項」之規定。惟該應遵行事項表七所列之食品，如額外使用營養添加劑之零食類食品、糖果類食品、碳酸飲料、調味料等，不得作「高、多、富含、強化」或等同意義詞句之營養宣稱。
(2)特定疾病配方食品，確實依適用對象營養需求設計，符合適用對象營養需求之特殊營養食品，依食品安全衛生管理法第 21 條規定，特殊營養食品應事先向衛生福利部辦理查驗登記手續，經核准始得輸入或上市販售。

Q5.14：產品若為訴求「富含維他命」的飲品，是否產品營養標示表所列營養素皆須符合修正草案中表三所列營養素第三欄或第四欄規範量？

A5.14：依「包裝食品營養宣稱應遵行事項」第 4 點第 3 款規定，倘液體食品於外包裝成分欄位外之其他處，標示宣稱「富含維他命」，該食品每 100 毫升所含個別維生素量皆應達到或超過表三第 3 欄所示之量，或其每 100 大卡所含個別維生素量，皆應達到或超過第 4 欄所示之量。又，依該應遵行事項第 6 點規定，液體食品有 2 項以上營養宣稱者，如以 100 大卡為衡量基準者，應於包裝上註明該衡量基準。

Q5.15：如果是肉鬆食品，想要宣稱「富含膳食纖維」，其宣稱標準為何?

A5.15：肉鬆食品屬於「包裝食品營養宣稱應遵行事項」中表五所列之食品品項，如欲宣稱「富含膳食纖維」，該食品每 30 公克(實重)所含膳食纖維量須達到或超過 6 公克，才可以宣稱「富含膳食纖維」。

Q5.15：進口葵花油產品，原文包裝有標示「high-oleic」高油酸字樣，是否涉及營養宣稱？請問產品是否可命名，如「高油酸葵花油」？

A5.15：
(1)依「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，非屬該公告規範「可補充攝取」之營養素，不得標示「高、多、強化、富含」或等同意義詞句之營養宣稱。
(2)於產品外包裝標示「high-oleic」，涉及前揭遵行事項，不得作「可補充攝取」營養宣稱標示。惟倘產品確實符合中華民國國家標準(CNS)第 14768 號食用高油酸葵花籽油之品質標準，品名標示為「高油酸葵花籽油」，且於營養標示欄位內標示油酸含量，尚屬適法。

Q5.16：請問可以將穀類和蔬果中膳食纖維的含量作對比宣稱？

A5.17：不可以，台灣地區食品營養成分資料庫之資料，不可作為「包裝食品營養宣稱應遵行事項」營養素含量比較宣稱之被比較之食品。

Q5.18：拿鐵咖啡產品，包裝上標示「減糖 65%」，並標示「本產品使用的蔗糖較同系列商品拿鐵咖啡減少 65%」，而減糖 65%的計算方式是以同系列的兩支拿鐵咖啡產品的外添加蔗糖含量之比較，並非單醣和雙醣的總和，且該兩產品每 100 毫升的糖含量差距有達 2.5公克以上，請問上述標示是否符合規定？

A5.18：針對營養標示、宣稱部分，「糖」定義為單醣與雙醣總和。液體食品外包裝欲標示「減糖○%」，仍應依「包裝食品營養宣稱應遵行事項」辦理，其所含「糖」量與同類參考食品所含「糖」量之差距必須達到或超過 2.5 公克/每 100 毫升，且須標明被比較的同類參考食品之品名及其減低之量或其減低之比例數。

Q5.19：如果我的產品有營養宣稱（例如：高鈣），是否可以在外包裝處加註「鈣質可以預防骨質疏鬆症」？

A5.19：不可以。依據食品安全衛生管理法第 28 條之規定，對於食品之標示，不得有不實、誇張、易生誤解、醫療效能之標示，所以不可以標示「鈣質可以預防骨質疏鬆症」。但得依「食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則」，標示可敘述之生理功能例句，例如：鈣有助維持於骨骼與牙齒的正常發育及健康。

Q5.20：如果果凍中每份量(15 公克)含有 20 毫克的維生素 C，超過包裝食品營養宣稱條件表四之標準(15 毫克/100 公克)，可以標示維生素 C 之生理功能例句嗎？

A5.20：如欲於果凍產品外包裝宣稱、標示維生素 C 生理功能者，其含量須符合「包裝食品營養宣稱應遵行事項」規定，產品每 100 公克之固體(半固體)所含維生素 C 須確實達到或超過 15 毫克，並於營養標示欄位內標示維生素 C 含量。另，維生素 C 可敘述之生理功能例句，須符合「食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則」之規定。

Q5.21：若產品僅訴求「每份含蛋白質○公克」或標示「含有葉黃素」，是否須達到表四含量標準？

A5.21：
(1)考量「來源」、「供給」等通常是事實描述的營養宣稱，故如產品確實含有特定營養素，可標示「供給」、「含」等宣稱詞句，例如每份含蛋白質○公克、含葉黃素等，應依「包裝食品營養標示遵行事項」規定，於營養標示欄位內標示宣稱之營養素含量。
(2)惟產品外包裝倘欲宣稱營養素之生理功能詞句，例如蛋白質幫助生長發育等，依該應遵行事項第 4 點第 4 款規定，除依「食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則」之規定外，該蛋白質含量須符合表四所示之量。

Q5.22：若於蝦製零食產品外包裝標示富含豐富的甲殼素、蝦紅素及鈣、磷？其含量需要標示於營養標示欄位內嗎？

A5.22：
(1)依「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，非屬「可補充攝取」之營養素，不得作「高」、「多」、「強化」、「富含」或等同意義字句之營養宣稱，且該應遵行事項表七所列之食品，如額外使用營養添加劑之零食類食品，不得作「高」、「多」、「強化」、「富含」或等同意義字句之營養宣稱。倘該蝦製品確實未額外使用營養添加劑，得依上開應遵行事項進行宣稱。
(2)礦物質「磷」係屬廠商自願標示之營養素範疇。另，磷非屬「可補充攝取」之營養素，包裝不得宣稱「富含豐富的磷」之字樣。另，甲殼素、蝦紅素非屬營養素，如產品外包裝標示「富含豐富的甲殼素、蝦紅素」，應有相關充分科學資料證實其正確性，否則恐有違反食品安全衛生管理法第 28 條之虞。如欲標示非營養素含量，該等成分不得標示於營養標示欄位內，須與營養標示欄位明顯區隔，並有適當的標題。

Q5.23：糖果類食品，如果另外添加維生素 C 的量，達到「高、多、強化、富含」宣稱標準時，我可以在產品包裝上標示「富含維生素 C」及維生素 C 之生理功能例句嗎？

A5.23：
(1)額外使用營養添加劑之糖果類食品屬於「包裝食品營養宣稱應遵行事項」中表七所列之食品品項，得於外包裝標示「添加維生素C」或「每顆糖果含維生素 C ○毫克」等與事實相符之陳述，惟不得作「高、多、強化、富含」或等同意義詞句之營養宣稱及生理功能例句。
(2)另，倘符合「無糖」宣稱且未使用甜味劑之糖果類食品，得作「高、多、強化、富含」或等同意義詞句之營養宣稱及營養素之生理功能例句。

Q5.24：若碳酸飲料產品確實添加或含有特定營養素，是否可於外包裝上標示該營養素名稱或其含量？

A5.24：
(1)碳酸飲料產品屬於「包裝食品營養宣稱應遵行事項」中表七所列之食品品項，倘產品確實添加或含有特定營養素，得於外包裝標示與事實相符之營養素或含量，例如添加維生素 C、維生素 C 名稱之圖示等。惟產品整體表現仍不得使消費者誤解產品含高量之維生素C。
(2)另，倘符合「無糖」宣稱之碳酸飲料產品，得作「高、多、強化、富含」或等同意義詞句之營養宣稱及營養素之生理功能例句。

Q5.25：若需經復水食品依產品標示調製後之 100 毫升液體作營養宣稱，營養標示只能使用「每份」(毫升為單位)及「每 100 毫升」之格式嗎？

A5.25：
(1)依「包裝食品營養宣稱應遵行事項」第 5 點，復水食品倘依產品標示建議量調製後之 100 毫升液體之營養素含量，作為需適量攝取或可補充攝取營養素之營養衡量基準，其營養標示方式應與營養宣稱之衡量基準一致(即應以復水後之液體作為營養標示基準)。
(2)另，營養標示格式應依「包裝食品營養標示應遵行事項」，復水後之液體所含熱量及營養素含量標示，以「每份」(毫升為單位) 及「每 100 毫升」標示，並加註該產品每包裝所含之份數；或以「每份」(毫升為單位)及其所提供「每日參考值百分比」標示，並加註該產品每包裝所含之份數，擇一辦理。

Q5.26：請問奶粉類產品以沖泡後的牛奶液體作為宣稱型態，該營養宣稱是否可同時選擇，低脂以 100 毫升為衡量基準、高鈣以 100 大卡為衡量基準？

A5.26：依「包裝食品營養宣稱應遵行事項」第 5 點，需再經復水或稀釋才可供食用之食品(例如奶粉)，倘欲於產品外包裝宣稱「低脂、高鈣」，應以產品標示建議量調製後的 100 毫升作為需適量攝取或可補充攝取營養素之營養宣稱衡量基準，不得以液體之 100 大卡為衡量基準。

Q5.27：如果我的產品，其糖含量為每 100 毫升含 2.5 公克，而每 100 大卡含膳食纖維 3 公克以上，皆為以液體 100 毫升為基準之規定，進行「低糖」與「高纖」之營養宣稱。其中，低糖宣稱符合「包裝食品營養宣稱應遵行事項」之表二第三欄(液體)每 100 毫升之糖含量不超過 2.5公克宣稱標準，高纖宣稱符合該應遵行事項之表三第四欄(液體)每 100 大卡標準達到或超過 3 公克，該產品品名宣稱「低糖高纖」是否合乎該遵行事項之規定？

A5.27：
(1)依據「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，當一食品有二項或以上之營養素符合營養含量宣稱條件時，得同時作此等營養宣稱，但同一食品須以同型態【固體(半固體)或液體】作為衡量基準；其選擇以液體作為衡量基準者，以 100 毫升為原則；如以 100 大卡為衡量基準者，應於包裝上註明。
(2)上述問題，建議同時以每 100 毫升液體作為衡量基準，達上開應遵行事項「低糖高纖」之標準，以利消費者辨識。如欲以每 100 毫升液體符合「低糖」及每 100 大卡液體符合「高膳食纖維」之情形，於產品外包裝標示、宣稱「低糖高纖」之字樣，應於外包裝註明，例如該產品每 100 大卡之膳食纖維含量或等同意義詞句表達膳食纖維衡量基準為每 100 大卡，以利消費者參考。

Q5.28：請問發泡錠產品是否適用於「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，可同時宣稱「零熱量」、「低鈉」或「富含維生素 C」？若可以，如何宣稱？例如：產品有標示每日限量 1 錠，建議以 150毫升沖泡，其鈉含量每錠為 150 毫克，沖泡後其鈉含量相當為 1 毫克/毫升。

A5.28：
(1)依「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，如欲針對「需適量攝取之營養素」進行營養宣稱，應符合表一或表二所示之量；如欲針對「可補充攝取之營養素」進行營養宣稱，則每日最低攝取量須達到或超過表三所示之量。另，當一食品有二項以上之營養素符合營養素含量宣稱之條件時，得同時作此等營養宣稱，且同一食品須以同型態【固體(半固體)或液體】作為衡量基準。
(2)發泡錠屬於膠囊狀、錠狀管理，且營養宣稱之衡量基準須同型態。以案內產品(每日最低攝取量 1 錠)同時宣稱「富含維生素 C」、「零熱量」及「低鈉」，其宣稱基準方式有二，得擇一衡量之，如符合，則得同時宣稱「富含維生素 C」、「零熱量」及「低鈉」：
(2.1)固體：1 錠之維生素 C 含量須達到或超過 30 毫克；每 100 公克產品之熱量不得超過 4 大卡；每 100 公克產品之鈉含量不得超過 120 毫克。
(2.2)沖泡液：1 錠沖泡成 150 毫升之維生素 C 含量須達到或超過30 毫克；每 100 毫升沖泡液之熱量不得超過 4 大卡；每 100 毫升沖泡液之鈉含量不得超過 120 毫克。

六、其他

Q1.：如果產品標示「本產品不額外添加砂糖，糖主要來自乳原料及異麥芽寡糖，原料中砂糖係由柑橘果膠夾帶而來，含量低於 0.5%」，但其營養標示中糖含量卻超過 0.5%，請問是否違法？

A1.：
(1)依據食品安全衛生管理法第 28 條規定，食品標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。如產品營養標示中糖含量超過 0.5%，但確實不額外添加砂糖的情況下，於包裝上標示「本產品不額外添加砂糖，糖主要來自乳原料及異麥芽寡糖，原料中砂糖係由柑橘果膠夾帶而來｣之文句，尚屬適法。
(2)針對營養標示部分，依據「包裝食品營養標示應遵行事項」，「糖」定義為最終市售包裝食品所含單醣與雙醣總和，主要為葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖之總和。

Q2.：產品可以標示「減脂」嗎？

A2.：產品外包裝標示「減脂」字樣，倘影射產品減肥、塑身，涉及違反食品安全衛生管理法第 28 條，「涉及維持或改變人體器官、組織、生理或外觀之功能」，認定為涉及不實、誇張或易生誤解情形。

【資料來源：食品藥物管理署】

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