連鎖手搖飲,咖啡因、含糖量標示規定趨嚴,為你我的健康把關

最後更新於 2023 年 7 月 11 日

衛福部食藥署在2022/06/07公告修正現場調製飲料標示規定,連鎖手搖飲店、便利超商、速食業三大類業者,所有現場調製的飲料,若含有咖啡因、添加糖皆需標示。眾所周知,精緻糖、果糖會導致肥胖,那麼嚴格規定標示咖啡因又是為什麼呢?紅黃綠三色標籤要如何看懂?

哪些業者的現場調製飲料需符合新標示規定?

  • 連鎖飲料店:五十嵐、CoCo、清心福全等
  • 連鎖便利超商:7-11、全家、萊爾富等
  • 連鎖速食:麥當勞、肯德基等

咖啡因為何需要限制用量?

咖啡因的來源除了天然存在的食品,如茶葉、巧克力、咖啡豆、可可籽、檳榔、可樂果等多種植物中,也可經由人工合成,經由純化後,外觀呈現針狀結晶或粉狀固體,添加於食品如蛋糕、餅乾及糖果中,另外也可當作食品添加物添加於可樂、提神飲料及藥品中。咖啡因也有其他名稱:

  • 咖啡:咖啡因
  • 茶:茶鹼
  • 巧克力:可可鹼
  • 瑪黛茶:馬黛因

咖啡因是一種植物生物鹼,也是一個中樞神經系統興奮劑,適量能夠提神與減輕疲勞,但過量時,可能會造成不良的反應。美國食品藥物管理局的官網就提醒,咖啡因會讓人神經緊張、難以入睡、心跳加速、心律不整、血壓上升、頭痛、頭暈、缺水(特別是運動後),甚至更依賴咖啡因等。

因此,攝取咖啡因必須限制用量,以免對健康造成危害。

參考資料認識咖啡因,健康有把關

咖啡因的用量建議與現場調製飲料標示

咖啡因建議用量

衛生福利部建議,每人每日咖啡因攝取量以不超過 300mg,這是每日的總攝取量,如果一杯咖啡有 200mg 的咖啡因,喝兩杯就超標,除此之外,生活中其他食物的咖啡因量也應一併計算,比如喝了一杯咖啡,又吃了一包巧克力,兩者相加最好不要超過 300mg,尤其應避免在晚上食用,以免影響睡眠。

咖啡因的標示

  • 紅色標示:總咖啡因含量超過 200mg
  • 黃色標示:總咖啡因含量 101-200mg
  • 綠色標示:總咖啡因含量低於 100mg

添加糖的用量建議與現場調製飲料標示

添加糖建議用量

2018年發布的新版「國民飲食指標」中,建議「每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」。若每日攝取2000大卡,添加糖攝取應低於200大卡,以1公克糖熱量4大卡計算,每日添加糖攝取應低於50公克。1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶,含糖量近62公克,一天一杯就超過每日糖攝取上限。

添加糖的標示

  • 總糖量
  • 總熱量
  • 大、中、小杯應分別標示
  • 全糖、半糖、微糖可分別標示,也可只標示全糖的總糖量、總熱量

完整法規請參考:連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定修正規定

結語

綠霖關心您的健康,希望以上的新標示規定說明,能幫助各位做出更健康的選擇,少糖可避免肥胖和心血管等疾病,少咖啡因可避免自律神經失調、睡眠障礙、高血壓等疾病。

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