最後更新於 2023 年 7 月 11 日
益生菌為人所熟知的保健功能是可以增加腸道中的好菌，但腸胃道功能不只菌叢生態唷！那麼像優酪乳、燕麥飲、牛蒡精華素等等諸多保健食品又能改善哪些功能呢？讓我們來認識一下，符合小綠人標章的改善腸胃道功能的健康食品是針對哪些腸胃功能。
認識腸胃道功能
消化器官的主要功能是使食物消化，營養素吸收及排便。消化最主要是經由消化酵素的作用、自律神經的調節及體液性的調節(消化管荷爾蒙等)等系統來控制。因此，除了病菌的侵襲外，各種飲食內容的改變、精神壓力、過敏都會引起胃腸道的不適，影響食物的消化及營養素的吸收。
人類的腸道中棲息了約數百種細菌，這些正常菌相的存在，除了可抑制有害病菌在腸內孳生及危害外，且可產生人體所需的物質，如維生素B 及K等。在人體正常菌相中，包含了有益菌與有害菌，有益菌產生的代謝產物（如乳酸與醋酸）可抑制有害菌的增殖，對健康的維持與整腸方面有相當的幫助。一般健康人體腸道中有害細菌（如產氣莢膜梭菌Clostridium perfringens）含量不高，無法危害人體，然而身體的不適，飲食及環境的變化、精神壓力、老化等都可能使有害菌增加，造成腸內菌相平衡的崩解，進而引起便祕、腹瀉。
改善腸胃道功能：促進消化吸收
在食藥署核定的促進消化吸收功能部分，有兩大項目
- 改善食慾不佳：以食慾、食量、體重、血紅素等指標的變化來判定。
- 改善消化吸收不良：以食慾、食量、胃腸腹脹感、糞便形狀及次數、胃腸運動及小腸吸收等指標變化來判定。
這一類的健康食品在衛福部的審核通過名單中較少見。
改善腸胃道功能：改善腸內細菌菌相
改善腸內細菌菌相或者大家較為熟悉的說法是增加腸道好菌，在食藥署的規定中是要明確測得好菌明顯增加，壞菌減少或沒有改變，這樣在腸道內，好菌與壞菌的數量比例上就會明顯偏向好菌，改變腸道內的生態平衡。
這一類的保健食品種類就比較多了，常見的有各種益生菌產品、優酪乳、養樂多、發酵乳，甚至是奶粉、果汁、果醋、綠茶等，選擇非常多。
改善腸胃道功能：幫助腸胃蠕動
幫助腸胃蠕動，主要的用途就是幫助排便了，對於有便秘問題的人來說，應該都不陌生，當能夠正常排便時，可能都會有清宿便的感覺。此類健康食品的功效主要判定指標為
- 糞便重量
- 排便時間
- 糞便水分含量
- 糞便形狀
- 排便感覺的變化
這一類的產品比較常見的是益生菌、燕麥飲、纖維飲等等高纖維的產品。
改善腸胃道功能：胃黏膜之保護作用
胃粘膜的保護，這一項功能通常是胃食道逆流、胃潰瘍的人最需要的，主要判定方式為
- 胃黏膜細胞的存活率
- 胃酸的酸度
這兩項是從兩個方面去判斷能不能保護胃黏膜，胃黏膜細胞的數量如果存活得夠多，就能抵擋胃酸，或是胃酸的酸度下降，對胃粘膜的傷害就會比較小。
這一類的產品與幫助排便和改善菌叢生態比較起來，也是偏少的，比如人參類、牛蒡精華素。
改善腸胃道功能：減少胃內幽門螺旋桿菌
為何需要減少胃內幽門螺旋桿菌呢？讓我們先來認識一下胃內幽門螺旋桿菌的危害。
胃內幽門螺旋桿菌會使胃部發炎，慢性發炎的話，如果飲食習慣不良，喜歡吃醃漬食物、生活壓力大、吸菸等等，每年就有1％ 至3％的機會，慢慢發展成「慢性萎縮性胃炎」。到了這個階段，胃分泌胃酸的功能降低，身體的消化功能就會受到影響。並且十二指腸潰瘍患者中 75％ 至 100％ 皆感染幽門螺旋桿菌，胃潰瘍患者也有 35％ 至 86％，胃癌則有 70％。
測定胃內幽門螺旋桿菌的主要判斷方式是ΔUBT值測定，這是一種判斷胃內幽門螺旋桿菌數量的檢測。
這一類的保健食品也是較少見的，目前有效的成分為活性總乳酸菌。
結語
經過上述的解說，希望能幫助大家更了解腸胃道功能不是只有菌叢生態、排便順暢，胃黏膜保護、減少胃內幽門螺旋桿菌也屬於腸胃功能重要的項目，透過今天的介紹，就可以針對自己的需要挑選適當的產品（記得要有小綠人標章唷！），幫助自己的腸胃道更健康。綠霖關心您的健康！
參考資料：食藥署功效性評估方法
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